江南大学是一所在国内外具有一定知名度的特色鲜明的大学，也是中国发展速度最快的大学之一，享有“轻工高等教育明珠”的美誉。在中国最具影响力之一的武书连大学排行榜上，近12年来学校综合排名跃升了81位，近两年连续进入全国高校50强。学校也是教育部全国高校就业工作50强、本科生综合满意度50强和校园环境满意度50强高校。

    学校学科涉及理学、工学、农学、医学、文学、法学、经济学、管理学、教育学、艺术学10大门类。全日制在校本科学生2万余人，博士、硕士研究生约7200人。2014年本科招生专业为51个。

    学校现有以中国工程院院士、中组部“千人计划”、“青年千人计划”、“海外千人计划”、国家高层次人才特殊支持计划、长江学者、国家杰出青年基金获得者等领衔组成的学术带头群体，创造了谨于治学、善于教学、精于科研、诚于育人的教学研究氛围，为科技创新、高层次人才培养奠定了坚实的基础。

    学校建有食品科学与技术国家重点实验室、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室等6个国家级科研平台，拥有我国食品领域唯一的国家一级重点学科和一批国家级、部省级重点学科，建有国家大学科技园、国家生命科学与技术人才培养基地和国家大学生文化素质教育基地，拥有一大批硕士点、博士点、博士后流动站以及中外合作办学点，为莘莘学子的深造、成长成才创造了良好的条件。

    学校秉承“笃学尚行，止于至善”的校训，始终以教育质量为生命线，以培养“高素质创新型专门人才”为目标，形成了“彰显轻工特色，服务国计民生；创新培养模式，造就行业中坚”的办学特色。独立办学以来，已为国家和社会输送了14万余名毕业生，他们中的许多人已成为各行各业的科技精英和领导骨干。

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