你知道吗？在风景优美的水木秦淮旁边，藏着一家正宗的藏式餐厅，怀揣着对藏族文化的向往，驱车前往。餐厅设在电视塔下，曲径幽深的小院里。找起来需要费些心思，用老板索南扎西的话说，“来过一次，就不会再忘了。”

    一出电梯，沿墙摆放着一排藏传佛教的标志——转经筒。走进店堂，墙上挂着一幅幅精美的唐卡，屋顶悬挂着五彩的经幡。香炉内烟香袅袅，充满宗教信仰的独特历史文化洋溢着梦幻般的神话，让人的内心一下子变得澄净神圣起来。

    “敏珠拉姆”的老板是个地地道道的康巴汉子，热情好客，在他空闲的时候还会为你讲述西藏的风土人情、趣闻轶事。用餐前点了一壶酥油茶，居然比我在西藏时喝的香甜多了，没有一点膻味，一改我对酥油茶的抵触心理。席间，藏族服务员还会为你送上一曲藏族歌曲，载歌载舞，让你仿佛置身于蓝天白云绿草茵茵的大草原。

    敏珠拉姆烤羊排

    敏珠拉姆烤羊排精选源自藏区整只羊的内排，先用各味调料腌制，之后上火烤，火候的掌握对于藏区大厨来说非常重要，至少九成熟之后，用源自多个藏区的秘制调料轻轻涂抹。口感外酥里嫩，再加上些许孜然的香味，一股神秘感油然而生。

    鸿运牦牛头

    俗话说“好吃不过牛头”，牦牛头肉经小火慢炖入味，切片装盘，再配以牦牛头做装饰，精致讲究。四小碟各味秘制酱料，吃时一蘸，风味各有千秋。一道鸿运牦牛头，宴请时尽显高端大气上档次。

    生烤雪域牦牛骨

    牦牛在藏区被称为“藏区之舟”，全身是宝。空运而来的牦牛排经火炭慢烤至外表金黄剔透，撒上些许芝麻提香，再配一碟藏区秘制酱料。一片牦牛肉，一点酱香料，嫩滑爽口，让人流连。

    干煎松茸

    这个时令，正是松茸出产的时节。新鲜多汁的松茸，干煎之时，刷上一层薄薄的酥油，爽口开胃。此菜不仅营养均衡、充足，还能提高免疫力、抗衰养颜，美味又健康。

    香格里拉土锅鸡

    香格里拉弥西土鸡，在藏区放养一年又半载，最重才不过两斤，肉质紧实。用藏香猪风干肉做成的琵琶肉吊汤，汤味鲜美，色泽醇厚，肉感筋道。盛器选用藏区古朴黑陶，多种微量元素的渗透，更益身心健康。

    国庆活动

    如果你觉得还没有听够也没有看够独具特色的藏家风情，10月3日晚上8时至10时，敏珠拉姆餐厅“国庆藏家牧歌会”将和我们一起欢度国庆。按照藏族传统，为自己、为家人祈福；和藏区艺人、身旁好友一起大跳牦牛舞，看藏戏扎西雪巴；静静聆听“敏珠拉姆藏乐团”空旷浑厚的原生态弹唱，于歌声中畅想远方辽阔的雪域高原；一起来抽奖，手工藏毯、手工藏刀、秘制藏香等民族特产等待好运的你带回家；午夜时分，大家一起祝福国庆，欢跳藏家吉祥锅庄。

    演出团队

    为了使更多的藏区元素融入，也为了给顾客一个更好的用餐氛围，敏珠拉姆餐厅特地从藏区请来多位民间艺人，组成一支十多人的“敏珠拉姆藏乐团”。在每天晚上的7点至7点半，敏珠拉姆藏乐团的歌手乐手便打起鼓来唱起歌。看着从最平常的婚丧嫁娶、日常洒扫中汲取元素的传统藏族舞蹈，听着小伙子们弹奏的扎木钦、曼陀铃，跟着艺人一起诵经祈福，饭余再和大家一起做一些藏族趣味活动，深感各族一家亲的温馨氛围。