近日，超市和水果店开始销售往年冬末才有的水果——草莓。不过因为刚上市不久，草莓价格偏高，每斤多在四五十元，最便宜的也卖到每斤三十多元。

    记者在迎宾菜场里看到，一家卖草莓的水果摊位上，老板标出38元一斤的价格。而在同一家菜场，新鲜的牛肉售价也是38元一斤。一般而言，草莓上市的季节一般是在十月中下旬到第二年的四五月份，由于冬季气温较低，草莓的产量低，所以价格比较高。不过对于高价草莓，记者了解到，秋季市场水果种类丰富价格便宜，因此选择买草莓尝鲜的市民并不多。柳 扬

    草莓芝士蛋糕

    材料：奶油奶酪35克、草莓果酱140克、饼干50克、黄油25克、鸡蛋黄10克、白糖6克、淡奶油40克、2克鱼胶粉、3克明胶粉

    做法：1、饼干放入搅拌机中压成粉末，加入溶化的黄油搅拌均匀；2、放入小派盘中压实后，放冰箱冷藏一个小时；3、奶油奶酪加入糖，2克鱼胶粉加入8克凉开水浸泡；4、奶油奶酪隔水软化后，加入蛋黄10克，同时另取锅隔水加热至鱼胶粉溶化；5、奶油奶酪再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀；6、加入打发的淡奶油（淡奶油加入4克糖打发）；7、搅拌均匀，再加入草莓果酱70克搅拌均匀；8、倒入放冰箱冷藏过的模具中，再冷藏一个小时；9、另草莓酱加入隔水融化的明胶粉（明胶粉操作同上）搅拌均匀；10、倒入冷藏过的六寸派盘中，再放冰箱冷藏一个小时；11、取出来脱模切片用少许草莓装饰食用。