从不曾想到，看似粗粗笨笨的黑豆居然能出落得这般标致，可见“豆大十八变，越变越好看”。

    [山东]尘烟风起

    傍晚，在家宅了一整天的我穿上布鞋，提着环保篮，慢悠悠地踱到附近的粮油店，买三斤大白芸豆。回家后，把白芸豆泡入水中，便不再理会它。一夜后，白芸豆们已变得白胖胖水灵灵，像群特讨喜的胖姑娘。我在高压锅里放入水，然后加入少许冰糖，煮十二三分钟便熄火排气。待芸豆姑娘们吸够冰糖的精华后，我才把它们捞出来，盛入玻璃碗，然后撒入糖桂花搅拌均匀。给自己倒一杯香浓扑鼻的拿铁，取一小碟白芸豆放在茶几上，坐沙发上，打开一本书——岁月静好，莫过于此吧！

    在我家餐桌上，出镜率最高的豆是豌豆。每当新豌豆上市，我便买许多豌豆荚回家，丢入水中，加几个八角和花椒。当锅子里的豆荚在水里翻滚时，我正忙着剥豆，把剥好的豌豆放入保鲜袋冻在冰箱里。再用时，拿出用开水一焯，它们便可像睡美人般恢复本色。我还给这帮圆滚滚绿油油的小家伙们起了个绰号——“百搭豆”，因为它们亦荤亦素。新鲜的豌豆，加点儿火腿丁，放入若干口蘑片，红绿白的搭配赏心悦目，味道也极鲜美。若想吃荤，那么豌豆牛肉粒是个不错的选择，切记一定要放一两个红辣椒，色泽好看，而且下饭。

    去年，电视剧《甄嬛传》热播。剧中女主角嬛嬛曾吃过一道宫廷点心“豌豆黄”，我一时兴起也做了一次。说来也不算难，把豌豆煮熟，挑出豆皮，加白糖搅拌均匀，捣得烂烂的，然后放入一长方形盒子，压瓷实后切成小方块。因为没专用工具，我的“豌豆黄”有点儿散，不过口感蛮不错。其实，于我而言，做豆也好，吃豆也罢，都是一种乐趣。

    前两天，我去一画家女友家做客。发现她画案有一盆很别致的绿植，白生生的根，袅袅婷婷的细茎，细细长长的绿叶子上覆着一薄层绒毛，就像一位我见犹怜的古代美女，更妙的是盆里还有几条小红鱼在根间穿梭，动静结合，颇有韵味。女友笑着告诉我这其实就是黑豆苗。我仔细一看，根部果然有着些许黑豆皮。从不曾想到，看似粗粗笨笨的黑豆居然能出落得这般标致，可见“豆大十八变，越变越好看”。

    傍晚，在家宅了一整天的我穿上布鞋，提着环保篮，慢悠悠地踱到附近的粮油店，买三斤大白芸豆。回家后，把白芸豆泡入水中，便不再理会它。一夜后，白芸豆们已变得白胖胖水灵灵，像群特讨喜的胖姑娘。我在高压锅里放入水，然后加入少许冰糖，煮十二三分钟便熄火排气。待芸豆姑娘们吸够冰糖的精华后，我才把它们捞出来，盛入玻璃碗，然后撒入糖桂花搅拌均匀。给自己倒一杯香浓扑鼻的拿铁，取一小碟白芸豆放在茶几上，坐沙发上，打开一本书——岁月静好，莫过于此吧！

    在我家餐桌上，出镜率最高的豆是豌豆。每当新豌豆上市，我便买许多豌豆荚回家，丢入水中，加几个八角和花椒。当锅子里的豆荚在水里翻滚时，我正忙着剥豆，把剥好的豌豆放入保鲜袋冻在冰箱里。再用时，拿出用开水一焯，它们便可像睡美人般恢复本色。我还给这帮圆滚滚绿油油的小家伙们起了个绰号——“百搭豆”，因为它们亦荤亦素。新鲜的豌豆，加点儿火腿丁，放入若干口蘑片，红绿白的搭配赏心悦目，味道也极鲜美。若想吃荤，那么豌豆牛肉粒是个不错的选择，切记一定要放一两个红辣椒，色泽好看，而且下饭。

    去年，电视剧《甄嬛传》热播。剧中女主角嬛嬛曾吃过一道宫廷点心“豌豆黄”，我一时兴起也做了一次。说来也不算难，把豌豆煮熟，挑出豆皮，加白糖搅拌均匀，捣得烂烂的，然后放入一长方形盒子，压瓷实后切成小方块。因为没专用工具，我的“豌豆黄”有点儿散，不过口感蛮不错。其实，于我而言，做豆也好，吃豆也罢，都是一种乐趣。

    前两天，我去一画家女友家做客。发现她画案有一盆很别致的绿植，白生生的根，袅袅婷婷的细茎，细细长长的绿叶子上覆着一薄层绒毛，就像一位我见犹怜的古代美女，更妙的是盆里还有几条小红鱼在根间穿梭，动静结合，颇有韵味。女友笑着告诉我这其实就是黑豆苗。我仔细一看，根部果然有着些许黑豆皮。从不曾想到，看似粗粗笨笨的黑豆居然能出落得这般标致，可见“豆大十八变，越变越好看”。