虽然牛油果已经算不上一种新奇的水果，但是最近还是有不少人问记者，这个东西好吃吗？作为牛油果的粉丝，今天就来跟大家说一说。  第一次吃牛油果的人往往会感叹：这真的是水果吗？的确，它更像是一种乳制品。口感貌似乳酪，味道又有点像淡奶油，似乎还有一点芳草的清香。牛油果一般按个卖，一个从120G-180G不等，市场售价在10元左右。它含有丰富的维生素E、氨基酸、叶酸，胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维，这种低能量的食品可以防止高血压、动脉硬化和贫血等，所含的维生素E、叶酸对美容保健亦很有功效。

    牛油果在西餐、日本料理中被大量用来制作冷盘、色拉。今天给大家介绍的这道算是墨西哥牛油果沙拉的简易版，清爽可口，快来一试。      柳 扬

    [今日菜谱] 

    牛油果酱配玉米片

    材料：牛油果1个、洋葱、油炸玉米片、食盐适量、蒜适量、橄榄油适量、柠檬汁少许、黑胡椒适量 

    做法：1、牛油果去核去皮，切片，用叉子将牛油果捣碎；2、洋葱、蒜切碎；3、切碎的洋葱、蒜放入装牛油果碗里，淋入橄榄油，淋入柠檬汁；4、撒入黑胡椒，撒入适量盐，搅拌均匀，最后配上玉米片。