9月1日，开学啦！结束2个月的暑期生活，在校学习模式正式开启。健康营养饮食是学习的保障，如何将饮食从放假模式无缝切换到学习模式呢？东南大学附属中大医院临床营养科主任王春香指导中小学生家长，快速进入上学饮食模式。

  幼儿园宝宝

  王春香介绍，学龄前期的孩子活动能力增强，智力发育迅速，乳牙已经出齐，咀嚼能力增强，消化吸收能力基本接近成人，但仍然需要给予细软无刺激的食物，要开始养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食、不暴饮暴食。给予三餐一点加水果。建议每天喝牛奶，并且补充水分。家长注意烹调方式选择，尽量不带孩子在外就餐。

  小学生、初中生

  女孩子9-12岁和初中男孩子12-15岁皮下脂肪和肌肉开始发育加速。专家建议，每天的食物中谷薯鱼肉蛋奶豆制品果蔬必需都有，保证早餐的质量。课间适当增加一些奶，水果、坚果，能量供应接近成人，每天一小时的户外运动。保证适宜的体重增长。

  高中生

  高中阶段受到内分泌的作用，孩子的身高、体重、大脑的发育更加迅速，需要的能力和营养素甚至超过成人，多吃各类，保证谷薯鱼肉蛋奶豆制品果蔬的摄入，并要积极参加体育活动。男孩不抽烟不喝酒，女孩也不能为了追求骨感，避免盲目节食。

  一日三餐 营养均衡

  中小学生的一日三餐，该如何合理规划呢？王春香介绍，按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求，一般一日三餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量分别是30%、35%—40%、35%—40%。按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求。

  营养早餐应有粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成学生营养食谱，在餐后加一份瓜果补充维生素。学生午餐应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴，如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。

  没胃口？试试吃这些

  在近2个月的暑假里，可以睡到自然醒，早中餐合一顿成习惯。宅在家里，饿了就吃零食，渴了就喝饮料，热了就吃冷饮。王春香主任介绍，长时间的无规律饮食，较少体育锻炼，这会导致身体免疫机能下降。面对开学后的高强度快节奏的学习生活会产生一些胃肠道的问题，像没有胃口，早餐吃不下等情况。

  王春香指出，天然食物中的一些营养素会改善一些不适症状，如钙镁锌参与了体内许多生化反应，能够稳定情绪，缓解神经肌肉的紧张，规律心跳，在牛奶、豆制品、蛋、葡萄干、无花果、香蕉、金针菇中都有一定的含量。B族维生素和维生素C，对抗精神压力甚至预防普通感冒都有一定的作用，在糙米、全麦面包、深绿色蔬菜，芒果木瓜猕猴桃中含量都很丰富。同时还要注意补充水分。          刘敏